Мы самостоятельно проверяем все, что рекомендуем.Мы можем получать комиссионные, когда вы совершаете покупки по нашим ссылкам.Узнать больше>
Раньше приготовление эспрессо кофейного качества с помощью домашней кофеварки требовало много практики, но лучшие новые модели сделали это намного проще.Более того, вы можете приобрести машину, которая готовит отличные напитки, менее чем за 1000 долларов.После более чем 120 часов исследований и испытаний мы пришли к выводу, что Breville Bambino Plus — лучший выбор для начинающих и энтузиастов среднего уровня.Мощный и простой в использовании, он готовит порции сытной формы и испаряет молоко идеальной текстуры.Bambino Plus также имеет элегантный и компактный дизайн, поэтому он идеально вписывается в большинство кухонь.
Быстрая и простая в использовании, эта мощная маленькая кофемашина поразит как новичков, так и опытных бариста стабильными порциями эспрессо и шелковистой молочной пеной.
Breville Bambino Plus прост, быстр и приятен в использовании.Это позволяет приготовить по-настоящему вкусный эспрессо дома.Руководству пользователя легко следовать, и, немного попрактиковавшись, вы сможете делать четкие и последовательные фотографии и даже уловить некоторые нюансы великолепной обжарки.Возможно, самым впечатляющим является способность Bambino Plus производить шелковистую молочную пену, которая может соперничать с вашим любимым бариста, независимо от того, используете ли вы сверхбыструю автоматическую настройку молочной пены или вспенивание вручную.Bambino Plus также компактен, поэтому легко впишется в любую кухню.
Эта доступная по цене машина может производить удивительно сложные снимки, но с трудом взбивает молоко и выглядит немного устаревшей.Лучше всего подходит для тех, кто пьет преимущественно чистый эспрессо.
Gaggia Classic Pro — это обновленная версия Gaggia Classic, которая на протяжении десятилетий была популярной машиной начального уровня благодаря простому в использовании дизайну и способности готовить достойный эспрессо.Хотя паровая трубка Classic Pro является улучшением по сравнению с Classic, она все же менее точна, чем Breville Bambino Plus.Ему также сложно вспенить молоко с бархатистой текстурой (хотя это можно сделать, если немного попрактиковаться).Во-первых, Pro не так легко подобрать, как наш лучший выбор, но он дает шоты с большим количеством нюансов и кислотности, а зачастую и с более интенсивной пеной (видео).Если вы предпочитаете чистый эспрессо, это преимущество может перевесить недостаток Gaggia.
Стильный и мощный Barista Touch оснащен превосходным программированием и встроенной кофемолкой, что позволяет новичкам готовить дома разнообразные эспрессо-напитки кофейного качества с минимальными затратами на обучение.
Breville Barista Touch предлагает обширное руководство в виде центра управления с сенсорным экраном с пошаговыми инструкциями и множеством программ, что делает его идеальным для новичков.Но он также включает в себя расширенные элементы управления и позволяет выполнять операции вручную для более опытных пользователей и тех, кто хочет проявить творческий подход.Он имеет встроенную кофемолку премиум-класса, а также регулируемую автоматическую настройку молочной пены, которая позволяет контролировать количество образующейся пены.Если вам нужна машина, к которой вы можете сразу же приступить и начать готовить приличные напитки, не просматривая тонны обучающих видеороликов в Интернете, Touch — отличный выбор.Даже гости могут легко подойти к этому автомату и приготовить себе напиток.Но тем, у кого больше опыта, меньше шансов заскучать;вы можете более или менее контролировать каждый этап процесса подготовки.Barista Touch работает так же стабильно, как и меньшая по размеру Breville Bambino Plus, но более мощная, с легкостью создавая хорошо сбалансированную пену из кофе и молока.
Изящная и веселая машина для тех, кто хочет отточить свои навыки и больше экспериментировать. Ascaso — лучшая кофемашина для эспрессо, которую мы тестировали, но чтобы освоить ее, требуется некоторая практика.
Ascaso Dream PID — это элегантная и очень компактная кофемашина, которая стабильно готовит эспрессо профессионального уровня.Если вы немного разбираетесь в приготовлении эспрессо и хотите иметь простую в использовании кофеварку, способную выдержать длительную практику, Dream PID предлагает идеальное сочетание простоты программирования и практического опыта.Мы обнаружили, что она производит очень богатый и сложный вкус эспрессо – лучше, чем любая другая машина, которую мы тестировали – с очень небольшим изменением качества в течение нескольких раундов, если только мы намеренно не изменили наши настройки.Паровая трубка также способна взбивать молоко до желаемой текстуры (если вы приложите усилия, чтобы научиться ею пользоваться, поскольку автоматической настройки нет), в результате чего латте будет кремовым, но при этом насыщенным.Это первая машина, которую мы рекомендуем за более чем 1000 долларов, но мы думаем, что она того стоит: Ascaso доставляет удовольствие, и в целом она делает эспрессо лучшего качества, чем конкуренты.
Быстрая и простая в использовании, эта мощная маленькая кофемашина поразит как новичков, так и опытных бариста стабильными порциями эспрессо и шелковистой молочной пеной.
Эта доступная по цене машина может производить удивительно сложные снимки, но с трудом взбивает молоко и выглядит немного устаревшей.Лучше всего подходит для тех, кто пьет преимущественно чистый эспрессо.
Стильный и мощный Barista Touch оснащен превосходным программированием и встроенной кофемолкой, что позволяет новичкам готовить дома разнообразные эспрессо-напитки кофейного качества с минимальными затратами на обучение.
Изящная и веселая машина для тех, кто хочет отточить свои навыки и больше экспериментировать. Ascaso — лучшая кофемашина для эспрессо, которую мы тестировали, но чтобы освоить ее, требуется некоторая практика.
Как бывший главный бариста с 10-летним опытом работы в крупных кофейнях Нью-Йорка и Бостона, я знаю, что нужно для приготовления идеального эспрессо и латте, и понимаю, что даже самый опытный бариста может столкнуться с препятствиями на пути к приготовлению идеального эспрессо и латте. идеальная кружка.За прошедшие годы я также научился распознавать тонкие различия во вкусе кофе и текстуре молока — навыки, которые пригодились во многих вариантах этого руководства.
Читая это руководство, я читал статьи, сообщения в блогах и обзоры экспертов по кофе, а также смотрел демонстрационные видеоролики о продуктах на таких сайтах, как Seattle Coffee Gear и Whole Latte Love (которые также продают эспрессо-машины и другое кофейное оборудование).Для нашего обновления на 2021 год я взял интервью у ЧиСум Нгаи и Калины Тео из Coffee Project NY в Нью-Йорке.Она начиналась как отдельная кофейня, но со временем превратилась в образовательную компанию по обжарке и производству кофе с тремя дополнительными офисами. В Квинсе находится учебный кампус Premier, единственная в штате ассоциация специализированного кофе.Кроме того, я взял интервью у других ведущих бариста, а также экспертов по продуктам в категории напитков Breville, чтобы узнать о предыдущих обновлениях.Это руководство также основано на более ранней работе Кейла Гатри Вейсмана.
Наш выбор для тех, кто любит хороший эспрессо и хочет иметь надежную домашнюю установку, сочетающую в себе удобство автоматизации со скромными навыками.Те, кто знает об эспрессо, посетив кофейни третьей волны или прочитав несколько блогов о кофе, смогут использовать нашу подборку для развития своих навыков.Те, кого может утомить кофейный жаргон, также должны уметь ориентироваться в этих машинах.Если вы знакомы с основами измельчения, дозирования и уплотнения, вы уже будете практиковать основные компоненты того, что бариста называют «завариванием эспрессо».(Более опытные пользователи могут начать регулировать время заваривания и температуру бойлера, если их машина позволяет эти настройки.) Дополнительные инструкции см. в нашем руководстве по началу работы о том, как приготовить эспрессо дома.
Приготовление хорошего эспрессо требует некоторой практики и терпения.Вот наш гид.
Независимо от сложности и мощности конкретной модели, требуется некоторое время, чтобы привыкнуть к процессу работы машины.Такие факторы, как температура на вашей кухне, дата обжарки кофе и ваше знакомство с различными обжарками, также могут повлиять на ваши результаты.Приготовление действительно вкусных напитков дома требует определенного терпения и дисциплины, и об этом стоит знать, прежде чем вы решите купить машину.Однако, если вы прочитаете руководство и потратите некоторое время, чтобы оценить, насколько хороши ваши снимки, вы быстро освоитесь с использованием любого из наших вариантов.Если вы любитель кофе, участвуете в каппинг-тестах и экспериментируете с методами заваривания, вы можете инвестировать в машину, которая намного дороже, чем варианты модернизации, которые мы предлагаем для энтузиастов.
Нашей главной целью было найти доступную и доступную кофемашину для приготовления эспрессо, которая удовлетворит как новичков, так и пользователей среднего уровня (даже таких ветеранов, как я).На базовом уровне эспрессо-машина работает, пропуская горячую воду под давлением через мелко помолотые кофейные зерна.Температура воды должна быть правильной, от 195 до 205 градусов по Фаренгейту.Если температура намного ниже, ваш эспрессо будет недостаточно экстрагирован и разбавлен водой;более горячий, он может быть переэкстрагированным и горьким.И давление должно быть постоянным, чтобы вода текла равномерно по земле и обеспечивала стабильное извлечение.
Существует три различных типа кофемашин (за исключением капсульных машин, таких как Nespresso, которые просто имитируют эспрессо), которые дают вам более или менее контроль над процессом:
Решая, какие полуавтономные машины тестировать, мы сосредоточились на моделях, соответствующих потребностям и бюджету новичков, но также рассмотрели некоторые модели, которые оставят место для более продвинутых навыков.(За годы, прошедшие с момента написания этого руководства, мы протестировали машины стоимостью от 300 до более 1200 долларов).Мы отдаем предпочтение моделям с быстрой настройкой, удобными ручками, плавными переходами между уровнями, мощными паровыми трубками и общим ощущением прочности и надежности.В конечном итоге в наших исследованиях и тестировании мы искали следующие критерии:
Мы рассмотрели только модели с одним бойлером, в которых один и тот же котел используется для нагрева воды для эспрессо и паровых трубок.На более низких моделях требуется некоторое время, чтобы прогреться, но технология достаточно развита, поэтому в наших двух вариантах ожидания между этапами практически не было.Хотя модели с двумя бойлерами позволяют одновременно извлекать шот и паровое молоко, мы не видели ни одной модели стоимостью менее 1500 долларов.Мы не думаем, что большинству новичков эта опция понадобится, поскольку она требует многозадачности, которая обычно необходима только в кофейне.
Мы сосредоточились на обогревателях, которые обеспечивают последовательность и скорость, поскольку эти элементы придают веселый и легкий ритм тому, что обещает стать ежедневным ритуалом.Для этого некоторые машины (включая все модели Breville) оснащены ПИД-регуляторами (пропорционально-интегрально-производными), которые помогают регулировать температуру котла для более равномерного распыления.(Компания Seattle Coffee Gear, которая продает кофемашины с ПИД-регулированием и без него, сняла отличное видео, объясняющее, как ПИД-регулятор может помочь поддерживать более равномерную температуру, чем обычный термостат.) Стоит отметить, что рекомендованная нами модель Breville также имеет Нагреватель ThermoJet, который заставляет машину нагреваться на удивление быстро и может переключаться между приготовлением шотов и приготовлением молока на пару;Некоторые напитки от начала до конца занимают чуть больше минуты.
Насос эспрессо-машины должен быть достаточно мощным, чтобы правильно приготовить эспрессо из хорошо расфасованного кофе мелкого помола.А паровая трубка должна быть достаточно мощной, чтобы образовывалась бархатистая молочная пена без крупных пузырьков.
Правильно вскипятить молоко с помощью домашней кофемашины для эспрессо может быть непросто, поэтому выбор вспенивания молока вручную или автоматически является приятным бонусом для новичков (при условии, что машина может имитировать профессиональные стандарты бариста).Автоматическая пена имеет реальную разницу в текстуре и температуре, что отлично подходит для тех, кто поначалу не может делать это вручную.Однако при остром глазу и чувствительности ладони к углу и температуре пароварки, а также навыке, развитом в ручном использовании, можно лучше различать точные нюансы молочных напитков.Таким образом, хотя оба наших варианта Breville предлагают отличные процедуры автоматического надувания, мы не считаем это препятствием для сделки, в отличие от других наших вариантов.
Многие машины поставляются с предварительно запрограммированными настройками одинарного или двойного вытягивания.Но вы можете обнаружить, что ваш любимый кофе варится меньше или дольше, чем позволяют заводские настройки.Лучше всего воспользоваться своим суждением и остановить извлечение вручную.Однако, как только вы наберете свой любимый эспрессо, приятно иметь возможность соответствующим образом сбросить объем заваривания.Это может помочь упростить вашу повседневную жизнь, если вы продолжите внимательно следить за процессом измельчения, дозирования и утрамбовки.Также важно иметь возможность отменить предустановленные или сохраненные настройки, если ваш кофе приготовлен по-другому или если вы используете другую смесь кофейных зерен.(Возможно, это больше, чем вам нужно, когда вы только начинаете, но вы можете быстро определить, повторяя, бьете ли вы по мячу быстрее или медленнее, чем обычно.)
Все протестированные нами модели поставлялись с корзинами с двойными стенками (также известными как корзины под давлением), которые более устойчивы к несоответствию, чем традиционные корзины с одинарными стенками.Фильтр с двойными стенками выжимает эспрессо только через одно отверстие в центре корзины (а не через множество перфораций), гарантируя, что молотый эспрессо полностью пропитается в течение первых нескольких секунд подачи горячей воды.Это помогает предотвратить несбалансированную экстракцию, которая может возникнуть, если кофе неравномерно помолот, дозирован или уплотнен, в результате чего вода течет как можно быстрее к самому слабому месту в машине для эспрессо.
Многие из протестированных нами моделей также оснащены традиционной одностенной сетчатой корзиной, которую труднее достать, но она обеспечивает более динамичный выстрел, который лучше отражает настройки, которые вы выполняете при настройке помола.Для новичков, заинтересованных в обучении, мы предпочитаем машины, в которых используются корзины как с двойными, так и с одинарными стенками.
Основываясь на этих критериях, мы за несколько лет протестировали 13 моделей стоимостью от 300 до 1250 долларов.
Поскольку это руководство предназначено для новичков, мы уделяем большое внимание доступности и скорости.Я меньше беспокоюсь о том, смогу ли я сделать потрясающие фотографии персонажей, и больше о последовательном поиске и интуитивной простоте использования.Я протестировал все кофемашины и обнаружил, что любые проблемы, с которыми я сталкиваюсь, становятся настоящим разочарованием для неопытных.
Чтобы лучше понять, на что способна каждая машина, я сделал более 150 фотографий для нашего обновления 2021 года, используя смеси эспрессо Hayes Valley от Blue Bottle и Heartbreaker от Café Grumpy.(Мы также включили Stumptown Hair Bender в наше обновление 2019 года.) Это помогло нам оценить способность каждой машины хорошо заваривать разные зерна, варить определенные обжарки и последовательно измельчать, а также дать советы по изготовлению.Каждая обжарка обещает более уникальные вкусовые ощущения.Для тестов 2021 года мы использовали молотый кофе Baratza Sette 270;на предыдущих сессиях мы использовали как Baratza Encore, так и Baratza Vario, за исключением тестирования двух кофемолок Breville со встроенными кофемолками (более подробную информацию о кофемолках см. в разделе «Выбор кофемолки»).Я не ожидал, что какая-либо эспрессо-машина повторит опыт коммерческой Marzocco, модели, которую вы встретите в большинстве кофеен высокого класса.Но если шоты часто бывают острыми, кислыми или имеют вкус воды, это проблема.
Мы также заметили, насколько легко на каждой машине перейти от отжима к приготовлению молока.В общей сложности я приготовил на пару галлоны цельного молока, использовал как ручные, так и автоматические настройки и налил много капучино (сухих и влажных), флэт уайтов, латте, маккиато стандартной пропорции и кортов и многого другого, чтобы увидеть, насколько легко их приготовить. что вы хотите.уровень молочной пены.(Clive Coffee отлично объясняет, чем все эти напитки отличаются.) В общем, мы ищем машины, которые производят шелковистую пену, а не большую пену, как куча пены на горячем молоке.То, что мы слышим, тоже имеет значение: паровые палочки, которые издают плавный звук, а не неприятное шипение, обладают большей мощностью, быстрее вспениваются и производят микропузырьки лучшего качества.
Быстрая и простая в использовании, эта мощная маленькая кофемашина поразит как новичков, так и опытных бариста стабильными порциями эспрессо и шелковистой молочной пеной.
Из всех протестированных нами моделей Breville Bambino Plus оказалась одной из самых простых в использовании.Его устойчивая струя и способность эффективно взбивать мелкую молочную пену делают его самой мощной, надежной и интересной машиной, которую мы тестировали, стоимостью менее 1000 долларов.В комплект поставки входит пароварка, достаточно большая для приготовления латте, удобная темпера и две корзины с двойными стенками для ручек.Настройка проста, и, несмотря на небольшой размер Bambino Plus, он имеет резервуар для воды емкостью 1,9 литра (немного меньше, чем 2-литровый бак на более крупных машинах Breville), который может сделать около дюжины выстрелов, прежде чем вам понадобится его долить.
Красота Bambino Plus заключается в сочетании простоты и неожиданной прочности, подчеркнутой довольно элегантной эстетикой.Благодаря ПИД-регулированию (который помогает регулировать температуру воды) и быстродействующему нагревателю Breville ThermoJet Bambino может поддерживать постоянную температуру для нескольких струй и практически не требует времени ожидания между струей и переключением на паровой шланг.Нам удалось приготовить полный напиток от помола до шипения менее чем за минуту, быстрее, чем у большинства других моделей, которые мы тестировали.
Насос Bambino Plus достаточно мощный, чтобы всасывать средний и очень мелкий порошок (не очень мелкий порошок, но, конечно, более мелкий, чем можно отделить индивидуально).Напротив, у моделей, которые не режут, давление будет колебаться при каждом выстреле, что затрудняет определение идеальной настройки кофемолки.
Bambino Plus имеет автоматические предустановки для одиночных и двойных выстрелов, но вам нужно будет запрограммировать их в соответствии с вашими требованиями.Определить идеальный размер помола для этой машины было относительно легко и заняло всего несколько минут возни.После нескольких чашек насыщенного кофе с моим любимым помолом я смог сбросить программу двойного заваривания, чтобы заваривать чуть менее 2 унций за 30 секунд — идеальные настройки для хорошего эспрессо.Мне удалось неоднократно добиться того же объема даже во время последующих тестов.Это хороший показатель того, что Bambino Plus поддерживает одинаковое давление каждый раз, когда вы завариваете кофе, а это означает, что, уменьшив дозу и степень измельчения кофейной гущи, вы сможете получить очень стабильные результаты.Все три смешанных эспрессо, которые мы использовали, хорошо готовились на этой машине, и временами в напитке появлялись некоторые нюансы, выходящие за рамки слегка землистого вкуса темного шоколада.В своих лучших проявлениях Bambino похож на Breville Barista Touch, производя шоты со вкусом ириски, жареного миндаля и даже сухофруктов.
При приготовлении молочных напитков паровая трубка Bambino Plus создает вкусную, равномерную пену с невероятной скоростью, гарантируя, что молоко не перегреется.(Перегретое молоко потеряет сладость и не сможет вспениться.) Насос регулирует аэрацию таким образом, чтобы обеспечить равномерную скорость, поэтому новичкам не придется беспокоиться о ручном регулировании мощности.Паровая трубка — явный шаг вперед по сравнению со старыми моделями начального уровня, такими как Breville Infuser и Gaggia Classic Pro.(Среди протестированных нами моделей только трубка Breville Barista Touch имела значительно большую мощность, хотя трубка Ascaso Dream PID имеет большую мощность при первом включении, но затем сужается, чтобы обеспечить больше движения для наклона кувшина для молока.) разница между паровой трубкой Bambino Plus и паровой трубкой Gaggia Classic Pro особенно велика;Bambino Plus приближается к тому, чтобы повторить контроль и точность, которыми профессиональные бариста овладели в коммерческих моделях.
Те, у кого есть некоторый опыт, смогут готовить молоко вручную так же, как обученный бариста на профессиональной машине.Но есть также действительно хорошая опция автоматического приготовления пара, которая позволяет регулировать температуру молока и пену на один из трех уровней.Хотя я предпочитаю ручное приготовление на пару для большего контроля, автоматические настройки удивительно точны и полезны для быстрого приготовления большого количества напитков или если вы новичок, желающий улучшить свои навыки латте-арта.
Руководство Bambino Plus легко понять, хорошо иллюстрировано, полно полезных советов и имеет специальную страницу для устранения неполадок.Это отличный базовый ресурс для абсолютных новичков и всех, кто боится увязнуть в посредственном эспрессо.
Bambino также имеет некоторые продуманные конструктивные особенности, такие как съемный резервуар для воды и индикатор, который появляется, когда поддон для капель полон, чтобы вы не затопили стойку.Особо следует отметить функцию самоочистки паровой трубки, которая удаляет остатки молока из паровой трубки, когда вы возвращаете ее в вертикальное положение ожидания.На Bambino также предоставляется двухлетняя гарантия.
В целом Bambino Plus впечатляет своими размерами и ценой.Во время тестирования я поделился некоторыми результатами со своей женой, которая тоже является бывшим бариста, и она была впечатлена хорошо сбалансированным эспрессо и превосходной текстурой молока.Мне удалось приготовить кортадо со вкусом настоящего молочного шоколада, довольно тонким вкусом, переданным синтетическими сладкими микросливками и насыщенной, но не навязчивой пеной эспрессо.
При наших первых попытках заранее запрограммированная настройка двух выстрелов Bambino Plus слишком быстро отключила розыгрыш.Но объем заваривания легко сбросить с помощью таймера на моем телефоне, и я настоятельно рекомендую сделать это заранее — это поможет ускорить приготовление эспрессо.Во время последующего тестирования мне пришлось немного отрегулировать степень помола, чтобы получить желаемые результаты от кофе, который мы попробовали.
Кроме того, с помощью Bambino Plus я сделал меньше сложных снимков, чем с другими вариантами.Хотя разница относительно незначительна, было бы неплохо, если бы эта модель включала в себя традиционный дуршлаг с ручкой без давления, который поставляется с Barista Touch, поскольку он позволяет вам лучше развивать свой вкус, технику и чувствительность в процессе набора номера.корзины со стенками позволяют равномерно извлекать кофейную гущу, но обычно из них получается более темный (или, по крайней мере, «более безопасный» на вкус) эспрессо.Сложная пенка, которую вы видите в пенке вашего эспрессо в модном кафе, часто указывает на реальную яркость и глубину вашего напитка, и эта пенка становится еще более тонкой, когда вы используете двойную корзину.Это не означает, что ваши напитки потеряют характер или станут непригодными для питья;они будут проще, и если вам нравятся латте со вкусом какао и слегка ореховым вкусом, возможно, это то, что вам нужно.Если вы хотите отточить свои навыки, совместимую традиционную корзину иногда можно приобрести отдельно на веб-сайте Breville;к сожалению, его часто нет в наличии.Или вам может быть удобнее использовать один из наших других вариантов, таких как Gaggia Classic Pro или Ascaso Dream PID, которые имеют корзину с одинарными стенками и производят более сильные удары (последний более стабилен, чем первый).
Наконец, компактный размер Bambino Plus приводит к некоторым недостаткам.Машина настолько легкая, что вам, возможно, придется держать ее одной рукой, а другой зафиксировать ручку (или разблокировать ее).В Bambino Plus также отсутствует водонагреватель, который есть в других моделях Breville.Это полезная функция, если вы любите готовить американо, но мы не думаем, что она необходима, поскольку вы всегда можете нагреть воду в чайнике отдельно.Учитывая чрезвычайно компактные размеры Bambino Plus, мы считаем, что стоит пожертвовать водонагревателем.
Эта доступная по цене машина может производить удивительно сложные снимки, но с трудом взбивает молоко и выглядит немного устаревшей.Лучше всего подходит для тех, кто пьет преимущественно чистый эспрессо.
Gaggia Classic Pro обычно стоит немного дешевле, чем Breville Bambino Plus, и позволяет вам (при определенных навыках и практике) делать более сложные фотографии.Паровую трубку сложно использовать, и полученная молочная пена вряд ли будет соответствовать той, которую вы получаете от машины Breville.Однако в целом кадры, которые мы снимали на Gaggia, были последовательными и насыщенными.Некоторые даже улавливают динамический вкусовой профиль каждого жаркого.Начинающие любители кофе, предпочитающие чистый эспрессо, обязательно разовьют свой вкус с помощью Classic Pro.Но ему не хватает некоторых функций, которые делают Bambino Plus таким простым в использовании, таких как ПИД-регулятор температуры и автоматическое вспенивание молока.
Единственная протестированная нами машина в своем ценовом диапазоне, Gaggia Classic Pro часто производила снимки с темными леопардовыми пятнами кремового цвета, что является признаком глубины и сложности.Мы попробовали шоты, и помимо темного шоколада в них были яркие ноты цитрусовых, миндаля, кислых ягод, бордо и лакрицы.В отличие от Bambino Plus, Classic Pro поставляется с традиционной одностенной корзиной для фильтров – бонус для тех, кто хочет улучшить свою игру.Однако без ПИД-регулятора, если вы снимаете несколько снимков подряд, может быть сложнее обеспечить единообразие снимков.А если вы хотите приготовить более причудливое жаркое, будьте готовы сжечь бобы во время набора текста.
Gaggia немного усовершенствовала Classic Pro с тех пор, как мы последний раз тестировали его в 2019 году, включая слегка модернизированную паровую палочку.Но, как и раньше, самая большая проблема этой машины заключается в том, что она по-прежнему часто производит впечатляющую текстуру молока.После активации начальная мощность паровой трубки довольно быстро падает, что затрудняет вспенивание молока для капучино объемом более 4–5 унций.Пытаясь взбить больший объем латте, вы рискуете ошпарить молоко, из-за чего оно не только станет пресным или подгоревшим на вкус, но и предотвратит пенообразование.Правильная пена также подчеркивает присущую молоку сладость, но в Classic Pro я обычно получаю пену без шелковистости и немного разбавленного вкуса.
Время публикации: 11 января 2023 г.